Kawa al-alya, Sidi Bou Saïd. Café historique du village. Point de rencontre ancestral des habitants. Un des sites les plus uniques et apaisant de la Méditerranée et ses chauds rivages. S'y installer gaiement. Remuer avec sa petite cuillère son marc de café turc ou son thé à la menthe. Savourer entre amis choisis les volutes d'arômes et de lumières. Sur ses nattes et doukkanas, nonchalant, indolent. Art divin de vivre hors des fous, hors du temps. Humer tranquillement les fumées de narguilés. Enivrants cheminements qui en font un espace social d'enchantement. Lieu de vie envoûtant où, avec tact, raffinement, s'élaborent les pensées les plus mystiques et profondes. D'un coin de l’œil, voir Boukornine baigner au loin dans son halo bleuté. De l'autre, contempler l'horizon et ses mystères parfumés. Ligne de fuite colorée qui aspire, intrigue, irrigue, inonde et féconde l'imagination. S'interroger alors ensemble sur les maintes vicissitudes de la vie. Les êtres et les destins. Loin des mêmes mots mille fois bus et rebattus. Deviser sans fin sur le temps qui passe, temps qui presse. Les amours avortés, ou aboutis. Fortunes faites et défaites. Convoitises et hautes ambitions de nos jours passés. Tous les oueds asséchés de nos gloires défuntes, envolées.
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